Durante la 34ª edición de la Expoagas Biscobom Alimentación, Mato Leitão, presentó su gama de productos con más de 80 artículos a compradores y Brasil y proveedores extranjeros. De acuerdo con el director de la compañía Evanir Diehl, la feria más grande de supermercados en el Cono Sur ha permitido una mayor visibilidad y muchos contactos a la expansión del mercado. "Hoy estamos vendiendo a Bolivia, Paraguay, Mozambique, Chile y Uruguay. Esta muestra nos ha dado varias asociaciones y grandes empresas han de tener lugar ", dice. Leer más

La feria más importante del sector de los supermercados de todo el Cono Sur llega a su 34ª edición, del 25 al 27 de agosto de espera que genere R $ 405 millones en el negocio durante sus 342 expositores y más de 800 lanzamientos. Representantes de más de 5500 empresas nacionales e internacionales, relacionados con la cadena de suministro, pasan a través de los pasillos de Expoágas en el Centro de Eventos de la FIERGS, en Porto Alegre. Leer más.

Las cookies son deliciosos cuando están recién horneados, pero sobre todo cuando crujiente, ¿verdad? Entre los muchos tipos, como crema de galleta, el agua es salada, con cereales, leche, maria, rellenos o especiales, que están siempre presentes en la despensa y son grandes para matar a ese hambre por la tarde. Pero lo que si decide atacar el armario y hallazgos que se marchita y feo, ¿qué hacer? Para conservarlos, debe almacenar de manera adecuada y de acuerdo a su tipo. Lea los consejos de ABIMAPI - Asociación Brasileña de Industrias de la galleta, Alimenticias y panes y pasteles Pasta industrializados - para aprender a mantenerlos recién horneado ya. Leer más.

Industria establece metas para mejorar el valor nutricional de los alimentos y hacerlos más saludables Fabricantes de galletas, pastas y panes y pasteles industrializados, representados por ABIMAPI, se han comprometido con las directrices establecidas por el gobierno para mejorar el valor nutricional de sus productos. El Ministerio de Salud (MINSA) y asociaciones de la industria firmaron en 2008 y renovado en 2011 términos de compromiso de reducir las cantidades de grasa, sodio y azúcar en los alimentos procesados. La construcción de acuerdos y compromisos con las asociaciones tiene como principales ventajas la representatividad del mercado (que van desde 60% a más del 90%, según el producto de que se trate), la fuerza de los cambios de ejecución y la impersonalidad y la desconexión con las marcas. Leer más.

Una investigación extensa y exhaustiva realizada por Fred JPH Brouns de la Universidad de Maastricht, Países Bajos, demuestra: el consumo de gluten no es responsable de la obesidad (*). La obra es una respuesta a publicaciones como el libro "vientre de trigo", uno de los primeros en difundir la falsa teoría de que el consumo de gluten de engorde. El trabajo Brouns hizo nada menos que cinco principales revistas científicas, frente a los efectos del consumo de cereales en la salud. La principal conclusión de este trabajo: la ingesta de granos enteros, de los cuales el trigo más consumida a nivel mundial es, tiene efectos positivos en la salud y contribuye a la pérdida de peso.