Ingredientes:

• 1 paquete de galletas 300g Crema Galleta de la Vitoria;
• 1 pechuga de pollo, cocinado y desmenuzado;
• 1 cebolla picada;
• 200 g de queso crema;
• Sal, pimienta reino negro y el perejil picado al gusto;
• 1 lata de crema;
• 1 ½ taza (té) de mantequilla o margarina a temperatura ambiente;
• 2 cucharadas (sopa) de aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo picados;
• 2 tomates maduros, pelados y sin semillas, picado;
• 1 lata verde de enlatado de maíz;

Preparación:

Comience por la preparación de la masa. Tome la galleta procesador y batir hasta que se desmoronen.
Resulta un recipiente profundo, agregue 1 ½ taza (té) de mantequilla o margarina y amasar bien con los dedos para conectar todo. Cubra el fondo de una forma plegable (27 cm de diámetro) y cocer en horno moderado (180 ° C) durante unos 10 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse y reservar.
Preparar el relleno de pollo. En una cacerola mediana, caliente 2 cucharadas (sopa) de aceite de oliva, rehogar 1 cebolla y 2 dientes de ajo. Añadir 1 pechuga cocida y desmenuzada pollo, 2 tomates y dejar cocer durante 5 minutos. Ajustar la sal, sazone con pimienta reino negro y el perejil, mezclar bien y reservar.
Preparar la crema de maíz. Tome la licuadora 200 g de queso crema, 1 lata de crema, 1 lata de maíz y batir hasta que se forme una pasta suave. Ajustar la sal, agregar la crema de maíz con pollo cocido, mezclar suavemente hasta que estén bien en cuestión. Verter el relleno sobre la masa y hornear en horno precalentado (180 ° C), cubierto con papel de aluminio durante unos 15 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar, desinforme y servir.
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