Uma extensa e minuciosa pesquisa conduzida por Fred J. P. H. Brouns, da Universidade de Maastricht, Holanda, comprova: o consumo de glúten não é responsável pela obesidade (*). O trabalho é uma resposta a publicações como o livro “Barriga de Trigo”, um dos primeiros a difundir a falsa teoria de que o consumo de glúten engorda.

O trabalho de Brouns fez nada menos do que cinco importantes revisões científicas, abordando o impacto do consumo de cereais sobre a saúde. A principal conclusão deste trabalho: a ingestão de cereais integrais, dos quais o mais consumido globalmente é o trigo, exerce efeitos positivos na saúde e concorre para a perda de peso.

“É claro que os efeitos adversos para indivíduos portadores da doença celíaca não podem ser ignorados, mas o consumo de cereais integrais, como o trigo, deve ser incentivado, particularmente em substituição a alimentos refinados”, diz ele.

De acordo com resultados do estudo, o consumo regular de produtos integrais está associado a reduções significativas no risco de diabetes tipo 2 e de doenças cardíacas, além de favorecer dietas de perda de peso. Com efeito, a pesquisa demonstrou que os indivíduos que consumiram maiores quantidades de trigo integral registram menor quantidade de acúmulo de gordura visceral.

A pesquisa também derrubou argumentos falaciosos, como aquele assinalado no mesmo “Barriga de Trigo” segundo o qual o trigo consumido atualmente seria geneticamente modificado, o que resultaria em efeitos adversos sobre o peso corporal e abriria caminho para doenças.

Tal argumentação não se sustenta, pois dois motivos. Em primeiro lugar, porque não existe trigo geneticamente modificado em escala comercial. O trigo transgênico não foi aprovado para consumo, só existindo em testes laboratoriais controlados.

Em segundo lugar, porque o trigo constitui a base da alimentação de diversas nações há séculos e séculos, sem que houvesse qualquer relato de efeitos prejudiciais sobre o peso corporal ou surgimento de doenças crônicas.
(*) A íntegra do estudo, que foi apresentada na LACC3 – Latin American Cereal Conference Brazil 2015 pelo seguinte endereço eletrônico: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521013000969

Matéria extraída do site: http://www.abitrigo.com.br/index.php?apg=noticias&acao=ver&id=820

Os visitantes conheceram o processo produtivo dos biscoitos Vitória e Cestari

Nesta quarta-feira (08/07), a Biscobom Alimentos recebeu em sua indústria a visita de crianças do Serviço de Convivência e Fortalecimento de Vínculos (SCFV), que é desenvolvido pelo Centro de Referência de Assistência Social (CRAS), de Mato Leitão.

Na visita as crianças visualizaram na prática a rotina de uma grande empresa e conheceram o processo produtivo dos biscoitos Vitória e Cestari. Segundo o Gerente Administrativo da Biscobom, Robson Spohr “é um prazer abrir as portas e fortalecer projetos que desenvolvem os jovens para a cidadania”.

A manhã foi muito produtiva. Enquanto algumas crianças afirmavam que adorariam trabalhar ali para comer bolachas, os responsáveis pelo projeto comemoravam ver em seus rostos suas descobertas.

Hoje, o projeto atende mais de 26 crianças, entre 7 a 12 anos, nas quartas-feiras no turno da manhã. “O SCFV tem como objetivo atender jovens com vulnerabilidade social, fazendo o acompanhamento junto com suas famílias e oferecendo no turno inverso da escola atividades educativas, recreativas, de artesanato, entre outras”, complementa a responsável pelo projeto social, Denise Aguiar Kuhn.

Há 15 anos no mercado, Biscobom vem expandindo negócios nacionalmente.

Entre os dias 16 e 18 de junho, a Biscobom Alimentos, de Mato Leitão, participou pela 2ª vez da maior feira supermercadista de Santa Catarina, a Exposuper. A feira ocorreu em Joinville, com o principal objetivo de promover negócios e integrar o setor.

Estiveram a frente do estande da Biscobom o Gerente de Vendas, Ernani Marques, e o proprietário da empresa, Evanir Diehl, que ressaltou que a feira é um excelente canal para prospecção de novos mercados. O espaço recebeu inúmeros clientes, aproximando o atendimento com as redes supermercadistas e fortalecendo as marcas da empresa.

A Biscobom Alimentos atua há 12 anos no mercado de Santa Catarina e oeste do Paraná. “O desafio agora é abrir mercados no norte do Paraná, expandindo negócios. A participação na Exposuper foi muito produtiva nesse sentido.”, citou o proprietário da empresa, Evanir Diehl.

A empresa de Mato Leitão é responsável pela produção de biscoitos da marca Vitória e Cestari. Trabalha com linhas de biscoitos tradicionais – Maria, Maisena, Rosca, entre outros –, recheados e wafers.

Como forma de expansão dos seus negócios, a Biscobom Alimentos participará, entre os dias 16 a 18 de junho, da maior feira supermercadista de Santa Catarina, a Exposuper. A feira ocorre no Complexo Expoville, em Joinville e tem como objetivos gerar oportunidades de negócios, proporcionar acesso a informações atualizadas, novas tecnologias e inovações, e promover a integração de todo o setor.

Esta será a segunda vez que a Biscobom levará suas duas marcas, Biscoitos Vitória e Cestari, a feira. Segundo o Gerente Administrativo da empresa, Robson Spohr, “temos a expectativa de conquistar novos e fidelizar atuais clientes, apresentando a qualidade de nossos produtos”. A feira também é uma oportunidade de expandir negócios no estado vizinho, onde ano após ano a empresa já vem crescendo em número de vendas.

Pedidos realizados durante a feira terão um desconto especial e o cliente ainda poderá trocar por cupons e participar do sorteio de um carro zero km, proporcionado pela organização da feira.

A Exposuper:
A Feira de Produtos, Serviços e Equipamentos para Supermercados e Convenção Catarinense de Supermercadistas, é um dos maiores eventos em geração de negócios do Estado de Santa Catarina e do Brasil, movimentando todo o setor supermercadista do Estado e também fora dele.

Em 2014, a Exposuper recebeu 200 expositores e 35 mil visitantes.

Mais de 150 crianças alimentaram sua criatividade e mostraram suas habilidade para decorar e enfeitar as bolachas e biscoitos da marca. A diversão foi garantida. Para Tatiane Richter, mãe das gêmeas Yasmine e Lavínia de 6 anos, “a ação foi maravilhosa, as meninas adoraram brincar na tenda do doce, fazer os próprios doces e comer depois, assim como todos seus amiguinhos. Tatiane também ressaltou que as meninas brincam diariamente na casa dos avós, que fica próxima a fábrica da Biscobom, e a oficina foi uma ótima oportunidade para conhecer de perto os biscoitos que lá são produzidos.

A Estratégia foi desenvolvida por nossa assessoria,  Entre A Gente Comunicação. A festa contou ainda com o jogo de futebol dos veteranos, Panela 24 X Velha Guarda, culto Ecumênico com Coral Santa Inês, e logo após o almoço. A banda Os Hermanos animaram a festa até divulgação do Piá e Boneca da festa juntamente com anúncio dos novos festeiros. Assim a festa continuou com a Super Banda K’necus e o boate teve continuidade ao som do Áudio Som.