O novo governo argentino anunciou no dia 14 de dezembro,  duas medidas para incentivar as exportações de carne e grãos e destravar as importações de produtos de outros países, inclusive do Brasil.

Um decreto do presidente Mauricio Macri reduz de 35% para 30%, o imposto sobre exportação de soja e isenta as exportações de trigo, milho, girassol e carne bovina. Os impostos foram criados por sua antecessora, Cristina Kirchner, em 2008, quando os preços das commoditieseram altos. E foram mantidos, mesmo depois, para financiar o gasto público.

Macri espera que a diminuição da carga tributária leve o setor agrícola (principal motor da economia argentina) a liquidar as exportações de grãos, que eles estocaram. Pelos cálculos dos economistas, se isso ocorrer, entre US$ 8 bilhões e US$ 10 bilhões entrariam no país, reforçando as escassas reservas do Banco Central.

No mesmo dia, o novo ministro da Produção da Argentina, Francisco Cabrera, garantiu que, já neste ano, deixa de vigorar a Declaração Jurada de Autorização a Importação (DJAI) – uma medida burocrática, usada por Cristina Kirchner para equilibrar a balança comercial quando faltavam dólares no país.

Criada em 2012, a DJAI é um documento outorgado pelo governo, autorizando determinadas importações que, segundo queixas de empresários brasileiros, muitas vezes servia para atrasar ou inviabilizar importações. Os produtos ficavam retidos na fronteira à espera do sinal verde e se fossem perecíveis ou estacionais acabavam sendo devolvidos.

Segundo Cabrera, dos 19 mil produtos que dependiam de uma DJAI para entrar na Argentina, 18 mil poderiam ter licenças de importação automáticas. Mas o anúncio da abertura feita numa reunião da União Industrial Argentina (UIA) não agradou a todos. A indústria automotriz depende de peças do Brasil para montar carros. Outros setores, no entanto, se beneficiaram da barreira para eliminar a competição estrangeira e crescer.

Segundo o gerente da Biscobom, Robson Spohr,  esta é uma boa oportunidade para o setor.

A cerca de um mês do Natal, os preparativos para esta data já começam a rodear o pensamento das famílias. O momento é ainda mais simbólico para quem tem crianças em casa, à espera do papai-noel.
Os Biscoitos de Natal decorados são parte essencial neste momento. Porém, a época propicia que os preços deste produto subam. Que tal se divertir e economizar. Uma alternativa, para se livrar dos gastos, seria fazê-las por conta própria.
Porém, isso nem sempre é uma tarefa fácil, ainda mais para quem não tem aquela sintonia com a cozinha. Uma dica para agilizar este processo é comprar os biscoitos Vitória, como bolacha-maria, pão de mel, biscoito doce rosca glacê, e apenas decorá-las.
Os filhos e netos podem te ajudar nesta tarefa, como uma brincadeira. O resultado pode ser usado como decoração na noite natalina, ou até servir como um presente adicional, aos amigos e conhecidos.

Clique aqui para ver a receita do glacê. Com ele, você poderá abusar da criatividade, através das cores, formas e desenhos nas bolachas.

Dormir pouco e mal pode trazer diversos efeitos negativos para a saúde. Os primeiros sinais são cansaço, sonolência, dificuldade para assimilar informações, falhas de memória e de raciocínio, entre outros. Em longo prazo, a falta de noites bem dormidas se transforma em estresse, potencializa o aumento de peso, dores de cabeça, entre outros sintomas. O que pouca gente sabe é que consumir todos os tipos de alimentos em quantidade adequada, sem abusos, é uma alternativa eficaz contra a insônia.

De acordo com Beatriz Botéquio, consultora em nutrição da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), além de fatores hereditários, algumas condições externas podem afetar o sono e sua qualidade.

“Uma dieta balanceada e rica em grãos integrais, frutas frescas, vegetais, lácteos e fontes magras de proteína podem melhorar a qualidade do descanso”, afirma a especialista. Isto porque esta combinação de alimentos contém uma boa quantidade de triptofano, assim como vitaminas do complexo B – ambos necessários para a produção da serotonina, neurotransmissor responsável por regular o sono, humor, apetite e ainda ajudar a combater a enxaqueca – além dos minerais e carboidratos complexos e demais nutrientes.

Outra dica da nutricionista é o consumo de massas e pães, durante o jantar, ou biscoitos e chás nas ceias noturnas. De acordo com Beatriz, os carboidratos são de fácil digestão e dificilmente provocam desconforto gástrico e intestinal, o que pode contribuir para um sono tranquilo. Além disso, os chás de ervas são considerados ótimos indutores. “A infusão de ervas como a valeriana, capim-cidreira, hortelã, camomila e lúpulo são conhecidas por melhorarem a qualidade do sono. O ideal é que sejam adoçadas com mel, composto por carboidratos simples”, completa.

Como alerta, Beatriz Botéquio recomenda não consumir altos teores de gordura, como lanches de embutidos gordos, carnes gordas entre outros alimentos, pois, segundo ela, estes alimentos podem causar uma noite inquieta e sem qualidade de sono. Outra dica é evitar a ingestão de café, refrigerantes de cola ou outras bebidas que contenham cafeína, composto que diminui a sensação de sonolência.

Fonte: http://abimapi.com.br/noticias-detalhe.php?i=MTUxMw==

Durante a 34º edição da Expoagas, a Biscobom Alimentos, de Mato Leitão, apresentou seu mix de produtos com mais de 80 itens para compradores e fornecedores do Brasil e do exterior. Segundo o diretor da empresa Evanir Diehl, a maior feira supermercadista do Cone Sul possibilitou maior visibilidade e muitos contatos para expansão mercado. “Hoje estamos vendendo para a Bolívia, Paraguai, Moçambique, Chile e Uruguai. Esta vitrine nos proporcionou várias parcerias e grandes negócios estão para acontecer”, relata.

Ajudando a ampliar os números da feira, que apresentou ao varejo mais de 800 lançamentos e encerrou com um volume recorde de negócios, na ordem de R$ 409 milhões – o que representa um crescimento de 11% sobre a edição anterior do evento e uma venda média de R$ 1,19 milhão por empresa expositora- a marca também apresentou seu lançamento para o segundo semestre deste ano. Antenada nas tendências do mercado europeu, a aposta são as embalagens de biscoitos fracionadas, ideais para o consumo individual.

Como atrativo para o estande, a Biscobom promoveu uma ação inusitada com foco na bolacha Fomitos, carro chefe da empresa. Através do slogan ‘mate sua fome de leão”, o público presente, que ultrapassou os 44 mil pessoas, foi estimulado por uma caçadora a participar da brincadeira de Tiro ao Alvo Fomitos. A interação, de acordo com Ernani Marques, diretor comercial, proporcionou brindes e descontos nas transações. “Foi muito divertido e interessante. Nossos compradores e visitantes adoraram a brincadeira e prometeram treinar mais para o próximo ano, comentou.

Biscoitos são deliciosos quando estão fresquinhos, mas principalmente, quando crocantes, certo? Entre tantos tipos, como os cream cracker, água se sal, com grãos, de leite, maria, recheados ou especiais, eles estão sempre presentes na despensa e são ótimos para matar aquela fome no fim de tarde.

Mas e quando você resolve atacar o armário e descobre que estão murchos e sem graça, o que fazer? Para preservá-los, é necessário armazená-los adequadamente e de acordo com o seu tipo. Leia as dicas da ABIMAPI – Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados – para aprender a mantê-los fresquinhos por mais tempo.

Colocar os biscoitos em um pote bem lacrado e, entre a tampa e a boca deste recipiente, colocar um pedaço do filme plástico utilizado na cozinha. Sempre que abrir e fechar o pote, certifique-se de que o plástico não rasgou. Caso contrário, troque-o.
Os recipientes feitos de alumínio ou plástico são os melhores para armazenar esse tipo de alimento.
Se precisar colocá-los uns sobre os outros, use papel manteiga entre cada camada para evitar que eles grudem e que se esfarelem ao tentar separá-los.
Armazene os biscoitos em recipientes diferentes, de acordo com o seu tipo. Ao colocá-los juntos, você acabará misturando também os aromas e sabores.
Os biscoitos podem permanecer frescos por até sete dias, se armazenados adequadamente e na temperatura ambiente, longe da luz, umidade e produtos de limpeza.
Guardá-los em potes ou sacos hermeticamente fechados na geladeira faz com que durem mais e se mantenham crocantes com sabor preservado.
Se desejar que os biscoitos fiquem frescos por mais tempo, congele-os. Mas, assim como a armazenagem em geladeira, lembre-se de enrolá-los em sacos plásticos de uso em congeladores e de colocá-los em um recipiente hermeticamente fechado. Isso garante que eles não serão queimados pelo frio, preservando os sabores e os protegendo da absorção indesejável de aromas de outros alimentos do congelador.
Para deixá-los fresquinhos novamente, coloque-os em um prato sem sobrepor e leve para o microondas por 30 segundos; deixe esfriar completamente e estarão crocantes novamente. Também é possível utilizar o forno, mas assim vai demorar um pouco mais, como torradas.
Algumas dicas são muito úteis, como triturar os biscoitos salgados no liquidificador e usar a farofinha para empanar carnes e frango, por exemplo. No caso dos doces e sem recheio/cobertura, a sugestão é utiliza-los como base para sobremesas como tortas e pavês.

Fonte: http://abimapi.com.br/noticias-detalhe.php?i=MTQwNw==

Indústria estabelece metas para aprimorar valor nutricional de alimentos e torná-los mais saudáveis.

Os fabricantes de biscoitos, massas alimentícias e pães e bolos industrializados, representados pela ABIMAPI, têm se comprometido com diretrizes estabelecidas pelo poder público de forma a melhorar o valor nutricional de seus produtos. O Ministério da Saúde (MS) e associações representativas do setor assinaram em 2008 e renovaram em 2011 termos de compromisso para redução das quantidades de gordura, sódio e açúcar em alimentos processados. A construção de acordos e compromissos com as associações traz como principais vantagens a representatividade do mercado (que varia de 60% a mais de 90%, de acordo com o produto em questão), a força de implantação das mudanças, bem como impessoalidade e desvinculação com marcas.

A diminuição do uso da gordura trans, por exemplo, já é uma história de sucesso. Em 2008, a Organização Pan-Americana da Saúde (Opas) recomendou a redução da quantidade de gorduras trans a valores não maiores do que 5% do total de gorduras em alimentos processados e não maiores que 2% do total de gorduras em óleos e margarinas. Dois anos depois, constatou-se 93,4% de alcance de metas pelas indústrias representadas pela Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação (Abia). O resultado correspondeu a 250 mil toneladas de gorduras trans que deixaram de ser incorporadas a produtos processados.

Sobre o teor de sódio em específico, a ABIMAPI, em 2011, firmou junto ao MS um termo de compromisso para limitar a quantidade desse ingrediente usada em alimentos processados. O objetivo do setor é cooperar para redução da ingestão diária de sal para menos de 5g por pessoa até 2020. Pelas estimativas do MS, o consumo médio do brasileiro é de 12g ao dia, mais que o dobro da recomendação máxima.

A indústria de alimentos, no escopo dos setores sob o guarda-chuva da ABIMAPI, ficou ainda responsável por adotar critérios para redução de sódio em seus produtos, de acordo com valores iguais ou menores do que os firmados para cada categoria. Entraram nesse acordo os segmentos de macarrão instantâneo, bisnaguinhas e pães de forma industrializados. Os biscoitos e bolos prontos ingressaram no projeto em uma etapa seguinte. Desde 2012, são instituídas metas bianuais, considerando critérios como viabilidade tecnológica, manutenção das características dos produtos e aceitação pelo consumidor. O prazo para adaptação termina em 2020.

Há também avanços com relação à redução da quantidade de açúcares. De acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008/2009, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), há consumo excessivo de açúcares pela população brasileira (61%). O MS, dando continuidade ao plano de ação nacional para melhorar a qualidade nutricional dos alimentos comercializados no Brasil, tomou como próximo passo limitar a ingestão de açúcar livre por meio de acordos a serem firmados com as entidades representantes das unidades produtoras.

Como associação, a ABIMAPI conduz, de maneira permanente, trabalhos que visam articular o envolvimento e comprometimento dos segmentos que representa e estimula a adoção de sistemas de controle de qualidade dos produtos. À entidade cabe também o incentivo ao treinamento e capacitação da indústria e monitoramento dos resultados a partir de informações fornecidas por suas associadas.

“Além de seguir as normas propostas pelos órgãos reguladores, nossa indústria, inovando em seus processos, colocou em prática uma diversidade de iniciativas que buscam tornar os alimentos mais saudáveis, colaborando para a qualidade de vida da população e para a prevenção de doenças”, assinala Claudio Zanão, presidente da ABIMAPI. •

Matéria extraída do link:http://docerevista.com.br/compromisso-com-a-saude/